2026年2月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ネギ」。こちらのページではその中で紹介された「焼きネギの豚汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ネギ」
今日の食材は神奈川県横浜市都筑区のねぎ。
焼きネギの豚汁
大きめに切ったネギが食べごたえ抜群！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- 長ねぎ 2～3本
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- 大根 100ｇ
- にんじん 1/3本
- ごぼう 1/2本
- 水 800ml
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 味噌 大さじ5
- ごま油 大さじ1
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
- 長ねぎは1本を3～4㎝のぶつ切りにし、1本は斜め薄切りにする。
- 大根（100ｇ）にんじん（1/3本）は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。ごぼう（1/2本）は3～4mm幅の斜め切りにする。
- 豚肉（150ｇ）はひと口大に切っておく。
- 鍋にごま油（大さじ1）をひき、ぶつ切りの長ねぎに焼き色をつける。
- ねぎに焼き色がついたら、大根・にんじん・ごぼう・豚肉を加え、炒める。
- 豚肉の色が変わってきたら、水（800ml）和風顆粒だし（小さじ1/2）を入れ、薄切りにしたねぎを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- アクを取り、味噌（大さじ5）を溶き入れる。
- 器によそい、七味唐辛子をかけたら完成！
ねぎはぶつ切りと薄切り、2つの食感を楽しむ
焼き色をつけることで、香ばしさと甘みが引き立つ
同じ日に紹介されたレシピ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
