相葉マナブ「メロンパフェ」の作り方｜夏のおすすめフルーツSP

2025年8月3日放送の『相葉マナブ』は今知っておくべき！夏のおすすめフルーツスペシャル。こちらのページではその中で紹介された「メロンパフェ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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夏のおすすめフルーツSP

夏のおすすめフルーツSP

今日は今知っておくべき！夏のおすすめフルーツスペシャル！

人気百貨店の専属バイヤーさんに夏のおすすめフルーツを教えてもらい、そのフルーツを使った絶品スイーツを学ぶ企画！

スイーツの作り方を教えてくれるのは、日本を代表するパティシエ、『Toshi Yoroizuka』の鎧塚俊彦さん（≫ お店の情報はこちら）。

メロンパフェ

（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（作りやすい分量）

メロン　1/2個
お好みのフルーツ（桃、ナガノパープル、シャインマスカット、マンゴー、スイカ等）
バニラアイス

シュクレフィレ

グラニュー糖　150ｇ
水　50ｇ

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

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作り方

メロン（1/2個）は横半分に切って種を取り、中をくり抜く。安定するように底も薄く切っておく。
食べやすく切ったお好みのフルーツをくり抜いたメロンの中へ入れる。
シュクレフィレを作る
鍋にグラニュー糖（150ｇ）水（50ｇ）を入れて火にかけ、混ぜずにほんのり色がつくまで煮詰める（目安は120℃）
全体が泡立ってきたら火からおろし、氷水の入ったボウルに鍋ごとつける。
フォークですくい、あめの糸を作る。
（２）のメロンの上にバニラアイスをのせ、軽く丸めたシュクレフィレを飾れば完成！

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レシピを教えてくれた鎧塚さんのお店

Toshi Yoroizuka

住所：東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン1F
電話番号：
URL：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓

「相葉マナブ」で紹介されたレシピ（まとめ）

▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)

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