2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「リストランテ アクアパッツァ」日高シェフの「バーニャカウダソースのたれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そうめん-1グランプリ
今日の食材はそうめん-1グランプリ。プロの料理人や料理研究家の方々の「そうめんダレ」のアレンジレシピを対決形式で紹介！
バーニャカウダソースのたれ
レシピを教えてくれたのは、イタリア料理店「リストランテ アクアパッツァ」オーナーシェフ・日髙良実さん（≫ お店の情報はこちら）。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- にんにく 8～10片
- バター 40ｇ
- アンチョビ 40ｇ
- 生クリーム 40ml
- エキストラバージンオリーブオイル 60ml
- 牛乳 300ml
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- にんにく（8～10片）は皮をむいて半分に切り、芯を取る。
- 片手鍋ににんにく・にんにくがかぶるくらいの水（適量／分量外）を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、15分茹でる。
- ゆであがったら湯を切り、バター（40ｇ）を入れて、にんにくを軽く潰しながら炒める。
- アンチョビ（40ｇ）オリーブオイル（60ml）を加え、さらに炒める。
- 十分に火が通ったら、火を止めて生クリーム（40ml）を加えて混ぜる。
- ボウルに移し、余熱がなくなるまで冷蔵庫で冷やす。
- 牛乳（300ml）を加えてのばしたら完成！
レシピを教えてくれたシェフのお店
リストランテ アクアパッツァ
住所：東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワーパサージュ青山 2F
電話番号：03-6434-7506
URL：https://acqua-pazza.jp
同じ日に紹介されたレシピ
相葉マナブ「そうめん-1グランプリ」レシピまとめ（2025/7/12）
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。この夏も是非食べたい「そうめん」。今回はプロの料理人た...
www.e-recipe.site
2025.07.13
相葉マナブ「揚げなすのそうめんつゆ」の作り方｜そうめん-1グランプリ
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「日本橋ゆかり」野...
www.e-recipe.site
2025.07.13
相葉マナブ「ごまミルクつけそうめん」の作り方｜そうめん-1グランプリ
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「鈴なり」村田明彦...
www.e-recipe.site
2025.07.13
相葉マナブ「トマト明太ヨーグルトだれ」の作り方｜そうめん-1グランプリ
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「アロマフレスカ」...
www.e-recipe.site
2025.07.13
相葉マナブ「サンラータンたれ」の作り方｜そうめん-1グランプリ
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された「4000 Chi...
www.e-recipe.site
2025.07.13
相葉マナブ「ツナトマトつゆそうめん」の作り方｜そうめん-1グランプリ
2025年7月13日放送の『相葉マナブ』はそうめん-1グランプリ。こちらのページではその中で紹介された料理研究家・小林ま...
www.e-recipe.site
2025.07.13
「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君・岡部大（ハナコ）
