相葉マナブ「チンジャオロース」の作り方｜第14回 マナブ！たけのこ掘り

2025.04.20
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2025年4月20日放送の『相葉マナブ』は第14回 マナブ！たけのこ掘り。こちらのページではその中で紹介された「チンジャオロース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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第14回 マナブ！たけのこ掘り

今日は今年で14回目となるたけのこ堀り！ゲストにKis-My-Ft2の玉森くんを迎え、千葉県大多喜町の竹林で、たけのこ堀りに挑戦！

チンジャオロース

相葉マナブ たけのこ 掘り 第14回 チンジャオロース
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（2～3人分）
  1. 茹でたけのこ　200ｇ
  2. ピーマン　3個
  3. 豚肩ロース肉　150ｇ
  4. オイスターソース　大さじ1.5
  5. 塩　少々
  6. こしょう　少々
  7. サラダ油　大さじ1
    8. ［豚肉の下味］
  8. おろししょうが　小さじ1/2
  9. 酒　小さじ1
  10. 塩　少々
  11. こしょう　少々
  12. 片栗粉　小さじ2
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作り方
  1. 茹でたけのこ（200ｇ）は細切りにする。
  2. ピーマン（3個）は種とヘタを取り、たけのこと同じくらいの細切りにする。
  3. 豚肉（150ｇ）は5mm幅の細切りにし、塩（少々）こしょう（少々）おろししょうが（小さじ1/2）酒（小さじ1）片栗粉（小さじ2）を加えてよく混ぜる。
  4. 中華鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
  5. 豚肉に7～8割ほど火が通ったら、ピーマンを加えて軽く炒める。
  6. オイスターソース（大さじ1.5）塩（少々）こしょう（少々）を入れ、豚肉にしっかり火が通るまで炒める。
  7. 最後にたけのこを加え、全体をサッと炒めたら完成！
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日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）澤部佑（ハライチ）
ゲスト：玉森裕太（Kis-My-Ft2）

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