【相葉マナブ】釜-1グランプリ「牛タン仙台ラー油笹釜飯」の作り方

2022年5月8日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「牛タン仙台ラー油笹釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
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牛タン仙台ラー油笹釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ 仙台牛タンラー油
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 400ml
  3. 氷 120g
  4. 牛タン仙台ラー油 2瓶
  5. 笹かまぼこ 4枚
  6. 塩 小さじ1
  7. めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1
  8. 韓国のり 適量
牛タン仙台ラー油笹釜飯

カットした牛タンを甘辛く煮込み、唐辛子・にんにくなどで味付けし、香り付けをしたごま油ベースのラー油と合わせたもの。

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. 笹かまぼこ(4枚)を角切りにする。
  2. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(400ml)塩(小さじ1)めんつゆ(小さじ1)を入れる。
  3. 牛タン仙台ラー油(2瓶)笹かまぼこを加える。
  4. 氷(120g)を入れて炊く。
  5. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  6. お茶碗に盛り、韓国海苔をのせたら完成!
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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