【相葉マナブ】釜-1グランプリ「津ぎょうざ釜飯」の作り方

2022年2月27日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「津ぎょうざ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

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津ぎょうざ釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ 津餃子釜飯
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 鶏ガラスープ 400ml
  3. 氷 120g
  4. 津ぎょうざ 3個
  5. キムチ 60g
  6. ポン酢 大さじ2
  7. 揚げ油 適量
  8. ごま油 適量
  9. ラー油 適量
  10. 青ネギ 適量

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. 津ぎょうざ(3個)を冷凍のまま170℃の油で5分揚げる。
  2. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)鶏がらスープ(400ml)ポン酢(大さじ2)を入れる。
  3. キムチ(60g)揚げた津ぎょうざを入れる。
  4. キムチで味が引き締まり、食感のアクセントになる
  5. 氷(120g)を入れて炊く。
  6. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  7. 炊き上がったらお茶碗に盛り、ごま油・ラー油をかけ、青ネギをのせたら完成!
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、DAIGO

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