2020年2月16日放送の『相葉マナブ』は道の駅ごはん・南房総編。道の駅に売られている食材を使って絶品料理を作ります！こちらのページではその中で紹介された「ソウダガツオの春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
道の駅ごはん・南房総編
「道の駅」は食材の宝庫！
今回は、千葉県南房総市の「道の駅ちくら・潮風王国」に売られている食材を使って、絶品料理を作ります！
ソウダガツオの春巻き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2個分）
ソウダガツオ 100ｇ
大葉 2枚
梅肉 大さじ1
鯛みそ 大さじ1
春巻きの皮 2枚
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
房州産鯛みそ
鯛の身にごまを加え、甘味噌で仕上げている
鯛の身にごまを加え、甘味噌で仕上げている
作り方
１．春巻きの皮に大葉を敷く。
２．梅肉を塗り、ソウダガツオをのせる。
３．鯛みそをカツオの表面に塗る。
４．きっちりと皮を巻き、端を水溶き片栗粉でとめる。
５．160℃の油で揚げる（約3分）。
６．食べやすい大きさに切って盛り付ける。
まとめ・感想
この春巻き、美味しそうでしたね！相葉くんが「お父さんもビックリするだろうなー」というとおり、斬新な春巻き。新鮮なカツオだからこそ、中は半生でもいいので、皮と具材の食感の違いも楽しめそうです♪
訪れた「道の駅」
道の駅ちくら・潮風王国
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号：0470-43-1811
営業時間：8:30～17:00
定休日：水曜（1月～4月・8月は無休）
住所：千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号：0470-43-1811
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)
