【相葉マナブ】道の駅ごはん・南房総編「アワビのパスタ」の作り方

2020年2月16日放送の『相葉マナブ』は道の駅ごはん・南房総編。道の駅に売られている食材を使って絶品料理を作ります!こちらのページではその中で紹介された「アワビのパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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道の駅ごはん・南房総編

「道の駅」は食材の宝庫!
今回は、千葉県南房総市の「道の駅ちくら・潮風王国」に売られている食材を使って、絶品料理を作ります!

≫≫ 「道の駅ちくら・潮風王国」についてはこちら



アワビのパスタ

相葉マナブ レシピ 道の駅ごはん 作り方 材料 アワビ パスタ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(1人分)
パスタ 100g
アワビ 80g
アワビの肝 2個分
長ネギ 適量(斜め薄切り)
にんにく 1片(みじん切り)
鷹の爪 1/2本(輪切り)
大葉 適量(千切り)
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量

作り方

1.アワビは薄切りにする。

2.パスタを表示時間通りに茹でる。

3.フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・鷹の爪を炒める。

4.香りが出たらアワビの肝を加え、潰しながら炒める。

5.アワビ・長ネギを加える。

6.パスタの茹で汁(お玉1杯分)を加え、なじませる。

7.茹で上がったパスタを入れる。

8.塩で味を調える。

9.お皿に盛り付け、大葉を散らしたら完成!

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まとめ・感想

これは絶対美味しそう!アワビの肝にバターなんて絶対ハズレなしですよね。作りたい!!でもアワビの肝なんて、なかなかあそこまで安く買えないですもんね…。千葉のあの道の駅行ってみたい!

訪れた「道の駅」

道の駅ちくら・潮風王国
住所:千葉県南房総市千倉町千田1051
電話番号:0470-43-1811
営業時間:8:30~17:00
定休日:水曜(1月~4月・8月は無休)

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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~18時30分
出演:相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)

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