【3分クッキング】ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ(2018/9/3)

2018年9月3日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はズッキーニとモッツァレラのフリッタータを紹介!作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ

担当:田口成子先生

キューピー3分クッキング レシピ 作り方 材料 9月3日 ズッキーニとモッツァレラのフリッタータ
(出典:番組HP

材料

(4人前)
ズッキーニ 2本(400g)
ベーコン 3枚(60g)
塩 小さじ2/3
こしょう 少々

モッツァレラチーズ 1個(100g)

卵 5個
こしょう 少々

オリーブオイル 適量

[ソース]
マヨネーズ 適量
トマトケチャップ マヨネーズの半量


作り方

[下ごしらえ]
ズッキーニ:縦半分に切り、5~6mm厚さの半月切り
モッツァレラチーズ:水気を切り、1cm角に切る
ベーコン:1cm幅に切る


1.ボウルに卵を溶き、コショウを混ぜる。

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2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、ズッキーニ・ベーコンを炒める。

3.全体に油がまわったら塩・こしょうを加え、フタをして弱火で8~10分蒸し焼きにする。

ズッキーニを炒め、しっかりと塩味を付けておくことが美味しくなるコツ。

4.火が通ったらフタを取り、火を強めて汁気を煮詰め、(1)の卵に加える。

5.フライパン(直径約20cm)にオリーブオイル(大さじ1+1/2)を熱し、(4)の卵液を一気に流し込み、強火にして大きく混ぜる。

6.卵の周囲が膨らんできたら、モッツァレラチーズを加えてひと混ぜし、フタをして弱火で2~3分蒸し焼きにする。

7.フタを取り、お皿に滑らせて一旦取り出し、フライパンをかぶせて返し、再び強火にして焼く。

8.器に盛り付け、食べやすい大きさに切る。

9.お好みで[ソース]を付けていただく♪

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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日 11時45分~11時55分