2022年4月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「ブラッドオレンジ」。こちらのページではその中で紹介された『スペアリブのブラッドオレンジ煮込み』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
愛媛県宇和島市「ブラッドオレンジ」
今日の食材は愛媛県宇和島市のブラッドオレンジ（≫ 「ブラッドオレンジ」とは？）
スペアリブのブラッドオレンジ煮込み
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- スペアリブ 1000ｇくらい
- ブラッドオレンジソルト 適量
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- ブラッドオレンジ 2個
- しょうゆ 130cc
- バルサミコ酢 大さじ3
- ハチミツ 100ｇ
- ブラッドオレンジジュース（モロ）700cc
作り方
- スペアリブ（1000ｇくらい）にブラッドオレンジソルト・ブラックペッパーを多めに振り、フライパンで焼き目を付ける。
- オレンジ（2個）は皮付きのまま、大きめのくし切りにする。
- 圧力鍋に材料を全て入れ、フタをして火にかける。
- 圧がかかって湯気が出てきたら火を弱め、15分煮る。
- 火を止め、圧が下がったらフタを開け、上部に浮いている脂をすくって除く。
- 器に盛り付けたら完成！
「ブラッドオレンジ」のお取り寄せ
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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：相席スタート
