青空レストラン「トマトソース（トマトピューレ）」の作り方～ミニトマトプチぷよのレシピ

2026年3月28日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、三重県いなべ市の超新食感トマト「プチぷよ」。こちらのページではその中で紹介された『トマトソース（トマトピューレ）』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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三重県いなべ市「プチぷよ」

三重県いなべ市「プチぷよ」

今日の食材は三重県いなべ市のミニトマト「プチぷよ」（≫ 「プチぷよ」とは？）

トマトソース（トマトピューレ）

材料

（作りやすい分量）

プチぷよ（ミニトマト）1kg
にんにく　1片
コンソメ（顆粒）適量
オリーブオイル　適量
塩　適量
こしょう　適量

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作り方

ミニトマト（1kg）はヘタを取って半分に切る。
にんにく（1片）は半分に切って芽を取る。
フライパンにオリーブオイル（適量）にんにくを入れ、火にかける。
香りが立ってきたら、トマトを加えて炒める。
トマトがやわらかくなったら粗熱を取り、ミキサーにかける。
ザルで濾し、フライパンに戻して火にかける。半量程度になるまで煮詰めたら完成！

▼「トマトソース」を使った『鉄板ナポリタン』の作り方はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月28日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。「青空レストラン」で紹介...

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：齊藤京子

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