2026年3月15日放送の『ぺこもぐキッチン』はACEes 那須雄登さんリクエスト「大好きなポン酢をイチから作りたい」！こちらのページではその中で紹介された那須家秘伝「鶏肉と大葉の揚げワンタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ACEes 那須「自家製ポン酢でアレンジ料理」
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはACEes 那須雄登さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きなポン酢をイチから作りたい」。
那須家秘伝「鶏肉と大葉の揚げワンタン」
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- 鶏ひき肉 300ｇ
- えのき 1/2袋
- 大葉 10～15枚
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 片栗粉 ひとつまみ
- ワンタンの皮 適量
- 揚げ油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- えのき（1/2袋）は1㎝幅のざく切りにする。大葉（10～15枚）は1㎝角に切る。
- ボウルに鶏ひき肉（300ｇ）えのき・大葉を入れ、塩（少々）黒こしょう（少々）片栗粉（ひとつまみ）を加え、混ぜ合わせる。
- ワンタンの皮に（２）をのせ、水溶き片栗粉をつけ、三角形に包む。
- フライパンに油を多めに入れ、ワンタンを揚げ焼きしたら完成！
- ポン酢やケチャップ、しょうゆなどお好みの食べ方でOK。
片栗粉を入れることで、水分を逃がさない＆食感がよくなる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年3月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：那須雄登（ACEes）
