2026年1月9日放送の『ZIP！』は東京・築地の鮮魚店のみなさんに聞いた、旬の魚がグッとおいしくなる「今一番食べてほしい魚レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「炙りサワラのサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今一番食べてほしい！旬の魚レシピ
東京・築地の鮮魚店のみなさんに聞いた、旬の魚がグッとおいしくなる「今一番食べてほしい魚レシピ」！
炙りサワラのサラダ
2度おいしい！寒ザワラ
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- サワラ
- 香味野菜（水菜・白髪ねぎ・みょうがなど）
- ポン酢
作り方
- サワラの皮目をバーナーで炙る。
＊バーナーばない場合は、熱したフライパンに皮を15秒ほど押し付けて焼く方法でもOK。 - お刺身サイズにスライスし、香味野菜を添えたら完成！
- 香味野菜をサワラで包み、ポン酢をつけて食べる。
温かいごはんにサワラをのせ、だしをかけて「お茶漬け風」にするのも◎！
ダシで脂が溶けて、うまみの奥行きが何倍にも広がる！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
