青空レストラン｜兵庫県「ひょうごエヌワン」レシピ＆お取り寄せ情報（2025/12/20）

2025年12月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県加西市の「ひょうごエヌワン」。ひょうごエヌワンを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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兵庫県加西市「ひょうごエヌワン」

兵庫県加西市「ひょうごエヌワン」

今日の食材は兵庫県加西市のひょうごエヌワン！

下仁田ネギと九条ネギ、2つのブランドネギを掛け合わせたいいとこどりの最強のネギが今年デビュー！そんな最強ネギを使って「炭火焼き」「肉巻き」「和風コロッケ」「すき焼き」などひょうごエヌワンのフルコース！

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「ひょうごエヌワン」とは

豊かな香りと甘みが特徴のネギ「ひょうごエヌワン」。ブランドネギの代表格、白ネギの「下仁田ネギ」と青ネギの「九条ネギ」の改良種を掛け合わせて生まれた品種。そのため、白い部分も青い部分も両方をおいしく食べることができる。

「ひょうごエヌワン」の名前には「ナンバーワン（No.1）」の「ネギ（Negi）」になってほしいという想いや、「新しい（New）」「次世代の(Next）」といった意味合いが込められているんだそう。

2023年（令和5年）から兵庫県下で試作栽培を開始していて、2025年（令和7年）から本格的に出荷がスタート。まさに今年デビューの新人ネギ。

味は豊かな香りと甘みが特徴。白ネギ部分には下仁田ネギの特徴である”ボリューミーな太さ”と、加熱によって引き立つ”トロトロとした甘さ”が。そして、青ネギ部分には「九条ネギ」の特徴である”シャキシャキとした食感”と”豊かな香り”が楽しめる。煮てもよし、焼いてもよし、炒めてよし、さまざまな料理で活躍できるおいしさとなっています。