2025年12月15日放送のNHK『あさイチ』はこんなに使える！漬物スーパーパワー！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
こんなに使える！漬物スーパーパワー
食卓のお供「漬物」がここまで進化＆便利に！今夜から使えるワザを大公開！
手入れの必要なし＆手も汚れないぬか漬け！？たった10分で即席の漬物が！？三五八漬けとは？子どもに大人気「キムタクごはん」！家で手作りすると超おいしい！とっても簡単な即席キムチ！井上咲楽の漬物ライフを拝見！
オススメ！チューブのぬか漬けの素
手入れ不要！手も汚れない！チューブタイプのぬか漬けの素が人気！
ラップでくるみ、一晩冷蔵庫に入れるだけでぬか漬けができるチューブタイプのぬか漬けの素。手が汚れなくてラク！少し漬けたいときに便利、と今人気。
メーカーの社員さんオススメは「かぼちゃ」や「ミニトマト」。
甘みのある野菜を漬けると、ぬか床の塩分が野菜の甘みを引き立てるためオススメなんだそう。
かぼちゃのぬか漬け
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ミニトマトのぬか漬け
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三五八漬けは万能調味料！
番組のディレクターが今回”衝撃の出会い”をしたのが、東北地方で親しまれてきた漬物のもと「三五八漬け」。福島県などで昔から親しまれていたが、最近全国的に人気が広がっているんだそう。
材料の比率は、塩３：こうじ５：米８。
「三五八漬けのもと」は一般的には米こうじと蒸した米を使用。米のほんのりとした甘さが特徴。
作り方は簡単。冷蔵庫に残っているちょっと残って使い切れない野菜をかき集めて一緒に入れてOK。食材は食べやすいように薄切りに。「三五八漬けのもと」を入れて寝かせたらOK（きゅうりのスライスならわずか10分！）
・冷蔵庫の余った野菜でOK
・食材は薄切りに。
・食材を袋に入れ、「三五八漬けのもと」を加える（大さじ1ほど）
さらに、この「三五八漬けのもと」、他にも使い道が。
【野菜スープ】
ざく切りした野菜をゆでて、そこに「三五八漬けのもと」を加えるだけで野菜スープが完成。三五八が野菜の甘み・うまみを引き出すため、調味料はこれだけでOK！
【おむすび】
お米を炊く時に「三五八漬けのもと」をプラス（米1合に対して大さじ1）。普通にお米を炊くだけで、米の甘さが際立つ絶品おむすびに！
【豚肉】
「三五八漬けのもと」を水で溶き、豚肉の両面に塗る。冷蔵庫で半日寝かせたら、あとはフライパンで焼くだけ。三五八が付いているところは焦げやすいので、弱火で蒸し焼きに。
＊三五八にはこうじも入っているため、お肉がやわらかくなる
手作りするとおいしい！即席キムチ
即席キムチの素
家庭でも手早く簡単に作れる即席キムチの素！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：大沢あかね・安田美沙子
