2025年10月20日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで紹介されたミシュラン鈴木弥平シェフの15分でできる超簡単「本格イタリアン風ナポリタン」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
15分でできる超簡単「本格イタリアン風ナポリタン」
今日10月20日は1999年にGLAYの5thアルバム「HEAVY GAUGE」がリリースされた日。そこで、収録曲の「Winter,again」の歌詞にちなみ、今日のオープニングコーナーのテーマは、”〇〇を想うほどuhとなるもの”。
なにわ男子・長尾謙杜くんの”〇〇を想うほどuhとなるもの”は、ナポリタン。映画「俺ではない炎上」に出た時、長尾くんが共演した阿部寛さんにナポリタンを出して阿部さんが食べるシーンがあるが、自分は食べれなかったんだとか。そのため、撮影が終わった後にナポリタンを食べに行き、”ナポリタンってこんなに美味しいんだ”と気づいたんだそう。でも自分では作ったことがないため、お家でも作れるようになりたい！とのこと。
そこで、今日はミシュランシェフに、すぐにでもマネできる！市販トマトソースを使って15分でできる！超簡単もっちり麺の本格イタリアン風ナポリタンを教えてもらうことに。
市販トマトソースを使って15分で作る「もっちり麺の本格ナポリタン」
レシピを教えてくれたのは、ラヴィット！では“ラヴィット！ランキング”の審査員でおなじみ、ミシュラン1つ星に14年連続で掲載された、港区・麻布十番のイタリア料理店「ピアットスズキ」のオーナーシェフ、鈴木弥平さん（≫ お店の情報はこちら）。
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
- パスタ（1.8mm）120ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- ソーセージ 4個
- マッシュルーム（缶詰）14枚
- にんにく 1片
- トマトソース（トマト缶）180ｇ
- ケチャップ 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 適量
- 水（パスタをゆでる用）2リットル
- 塩（パスタをゆでる用）2ｇ
作り方
- 鍋にお湯（2リットル）を沸かし、塩（2ｇ）を入れてパスタ（120ｇ）をゆでる。
- 玉ねぎ（1/4個）は少し厚めに切る。ソーセージ（4個）は斜めに薄く切る。
- にんにく（1片）は包丁の面を使ってつぶす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）にんにくを入れ、中火にかける（油がぷつぷつするまで）。
- 香りが立ってきたら、玉ねぎ・ソーセージを入れ、少し茶色く焦げるまで焼く（約2分半）。
- 市販のトマトソース（180ｇ）を入れて混ぜ、強火で1分半煮詰める。
- ピーマン（1個）は細切りにしてソースに加える。
- マッシュルーム（14枚）を入れ、水（適量／分量外）を入れ、ソースを少し薄める。
- 程よく混ざったら、しょうゆ（大さじ1）を加える。
- ケチャップ（大さじ2）を加える。
- にんにくを取り出す。
- ゆでたパスタを湯切りし、トマトソースと和える。
- お皿に盛りつけ、粉チーズ（適量）をかけたら完成！
・ソーセージは斜めに切ることで断面を多くし、うま味を出す
混ぜるのは最低限に！
＊以前、番組で鈴木シェフが教えてくれた「10分でできる絶品濃厚カルボナーラ」のレシピはこちら！
レシピを教えてくれた鈴木弥平シェフのお店
電話番号：03-5414-2116
ミシュランガイド
＊『ミシュランガイド東京2021』で1つ星を獲得
＊2008年版～2021年版、14年連続「1つ星」
同日放送の「インスタント袋めん 醤油味」ランキング
同じ日に放送された「インスタント袋めん 醤油味ランキング」はこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈、なすなかにし（那須晃行・中西茂樹）
ラヴィット！ファミリー：山中柔太朗（M!LKからメンバーが週替わりで登場）
ゲスト：一ノ瀬美空（乃木坂46）長尾謙杜（なにわ男子）さや香（石井・新山）ハンバーグボーイ（おいでやす小田）
