あさイチ「シャキシャキじゃがいもの味噌汁」の作り方～みそ汁特集

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2025年10月14日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は好きなみそ汁の具ベストテン！こちらのページではその中で紹介された「シャキシャキじゃがいもの味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「好きなみそ汁の具ベストテン」

定番みそ汁が激変！ランクインした超人気具材が生まれ変わる簡単旨ワザ連発！日本全国まだ知らない！驚きのご当地みそ汁でプチ旅気分！余ったみそ汁が奇跡のごちそうに！？達人直伝のリメイク術大公開！

シャキシャキじゃがいもの味噌汁

レシピを教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫さん（≫ レシピ本はこちら！）。

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 味噌汁
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（2人分）
  1. じゃがいも　1個
  2. だし　450ml
  3. みそ　大さじ2　＊みその塩分によって調整
  4. 青のり　お好みで
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作り方
  1. じゃがいも（1個）は皮をむいてスライサーで千切りにし、ザルに入れてサッと水を通す。
    2. スライサーで千切りにすることで、シャキシャキ食感＆火が通りやすく時短に！
  2. 鍋にだし（450ml）を入れて温める。
  3. （１）のじゃがいもを加え、再び沸騰したら2～3分煮る。
  4. 味噌（大さじ2）を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
  5. 器に盛り、お好みで青のりを振ったら完成！
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有賀薫さんのレシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：島崎和歌子、高橋茂雄（サバンナ）

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