2025年9月28日放送の『相葉マナブ』は、そうめん-1グランプリを開催！こちらのページではその中で紹介された「日本橋ゆかり」野永さんの「うなタンそうめんつゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
そうめん-1グランプリ
「そうめんダレ」のアレンジレシピを対決形式で紹介する「そうめん-1グランプリ」！
ルールは勝ち抜き方式。現在11勝中の「オランダそうめん」に勝つことはできるのか！？
うなタンそうめんつゆ
「日本橋ゆかり」の3代目、野永 喜三夫さんのそうめんだれレシピ
材料
- うなぎの蒲焼（冷凍）180ｇ
- ごぼうのきんぴら（市販）30ｇ
- 豆乳 150ml
- めんつゆ（3倍濃縮）30ml
- ごまドレッシング 30ｇ
- 味噌 20ｇ
- ごま油 大さじ1＋2/3
- ラー油 小さじ2
ごぼうとうなぎの相性が抜群！
作り方
- うなぎ蒲焼（180ｇ）は2/3を1cm幅に切る。残りは飾り用として5mm幅程度に切っておく。
- ミキサーに切ったうなぎ・ごぼうのきんぴら（30ｇ）豆乳（150ml）めんつゆ（30ml）ごまドレッシング（30ｇ）味噌（20ｇ）ごま油（大さじ1＋2/3）ラー油（小さじ2）を入れ、ペースト状になるまで撹拌する。
- 器に注ぎ、飾り用のうなぎをトッピングしたら完成！
▼「オランダそうめん」の作り方はこちら！
その他の「そうめん-1グランプリ」レシピ
『そうめん-1グランプリ』その他紹介されたレシピはこちら↓
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ)、あばれる君
