よ～いドン「トロとサーモンの肉巻き」の作り方｜ミルクボーイのおせっかいごはん

2025年9月8日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「トロとサーモンの肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ミルクボーイのおせっかいごはん

スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。

今回料理を作ってくれたのは、大阪・東三国で店を構えるフレンチの隠れた名店「オルタンシア ビストロ」のオーナーシェフ・川端和波さん（≫ お店の情報はこちら）。

トロとサーモンの肉巻き

バナナがポイント！異色の組み合わせで作る絶品肉巻き

（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

材料

1. 牛肉（しゃぶしゃぶ用）2～3枚
2. トロ（寿司ネタ）3枚
3. サーモン（寿司ネタ）1枚
4. バナナ　2/3本
5. アボカド　1/2個　＊少し硬めのものが◎
6. レモン汁　小さじ1
7. しょうゆ　大さじ1
8. わさび　適量（寿司に付属のもの1袋ほど）
9. オリーブオイル　大さじ2
10. 刻みねぎ　適量

作り方

1. アボカドは5mm幅の薄切りにする。バナナは5mm角の棒切りにする。
2. トロ・サーモンを5mm幅でカットする。
3. レモン汁・しょうゆ・わさび・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
4. ボウルにアボカド・バナナ・トロ・サーモンを入れ、（３）を加えて和える。
5. 刻みねぎを加える。
6. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を片面だけ焼く。
肉質にもよるが、赤みが少し残る程度でOK！
7. ラップの上に焼いた牛肉をひろげ、具材をのせて巻く。
8. 食べやすいサイズにカットしたら完成！

＊動画はこちら↓

同じ日に紹介されたレシピ

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レシピを教えてくれたお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男