2025年8月9日放送の『かまいたちの机上の空論城』は若手芸人「500円アイデア料理対決」。こちらのページではその中で紹介されたはるかぜに告ぐ・とんずさんの「3wayどんぶり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
材料費500円で絶品レシピ対決
料理自慢の若手芸人たちが真剣プレゼン！決してリッチとは言えない、若手芸人たちの知恵と工夫が詰まったレシピの数々には、きっと真似したくなる要素があるハズ！
はるかぜに告ぐ とんず「3wayどんぶり」
1way「そぼろ」、2way「なすび」、3way「そぼろ＋なすび＋あんかけ＝麻婆茄子」の3つの味を楽しめる中華丼！
材料
- ひき肉
- みりん
- 酒
- めんつゆ
- 鷹の爪
- なす
- めんつゆ
- おろしにんにく（チューブ）
- ごま油
- 水
- めんつゆ
- コチュジャン
- 豆板醬
- 鶏ガラスープの素
- 水溶き片栗粉
作り方
- そぼろを作る
耐熱ボウルにひき肉にめんつゆ・酒・みりん・鷹の爪を入れ、混ぜ合わせる。 - 電子レンジでひき肉に火が通るまで加熱する。全体に火が通ったら「そぼろ」の完成。
- なす漬けを作る
なすを指の長さくらいにカットする。 - フライパンにごま油を入れ、なすの皮を下にして揚げ焼きにする。
- おろしにんにく・めんつゆを投入し、なすを漬け置きしたら「なす漬け」の完成。
- あんかけを作る
フライパンに水・めんつゆ・コチュジャン・豆板醬・鶏ガラスープン素を入れ、煮詰める。 - 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら「あんかけ」の完成。
- 仕上げ
ごはんの上にそぼろ・なすをのせる。途中であんかけを食べて味変して食べると◎
鷹の爪の辛味成分「カプサイシン」には殺菌・防腐の効果がある
そぼろは担々麺・うどん・ラーメンにのせても◎！
なすを切ってからすぐに炒める → アク抜き不要で時短！
辛いのが苦手な人は、コチュジャンの代わりに味噌でもOK
同じ日に紹介されたレシピ
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▼関西テレビ「かまいたちの机上の空論城」
土曜日17:00 -17:30
出演：かまいたち（山内健司・濱家隆一） 渋谷凪咲（NMB48）
ゲスト：大澤広晃（空心 伽藍堂）とんず（はるかぜに告ぐ）コバタユウ（タレンチ）タグ（ダブルアート）
