2025年8月2日放送の『土曜はなにする!?』“予約が取れない10分ティーチャー”は暑い夏に無性に食べたくなる！最強ひんやり夏麺。こちらのページではその中で紹介された「桜えびとたっぷりねぎの黒うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
暑い夏に無性に食べたくなる！最強ひんやり夏麺
今日の“予約が取れない10分ティーチャー”は『最強ひんやり夏麺』！
教えてくれるのは、料理家 みないきぬこさん（≫ レシピ本はこちら！）
桜えびとたっぷりねぎの黒うどん
（出典：https://www.ktv.jp/donani/）
材料
- 冷凍うどん 2玉
- 桜えび（乾燥）10ｇ
- すりごま（黒）大さじ4
- 万能ねぎ（小口切り）100ｇ
- にんにく（みじん切り）適量 ＊チューブにんにくで代用可
- しょうが（みじん切り）適量 ＊チューブしょうがで代用可
- オイスターソース 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 酢 お好みで
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作り方
- フライパンにごま油（大さじ1）サラダ油（大さじ1）みじん切りにしたにんにく（適量）しょうが（適量）を入れ、中火にかける。
- 香りが立ったら、万能ねぎ（100g）を加え、しんなりするまでサッと炒める。
- オイスターソース（大さじ2）みりん（大さじ1）を加え、ボウルに取り出して冷ます。
- 桜えび（10ｇ）すりごま（大さじ4）を加え、混ぜ合わせたら「ネギダレ」の完成。
- 冷凍うどん（2玉）を電子レンジで解凍し、流水で粗熱を取ってから氷水で冷やす。
- 水気を切ったうどんを（４）のネギダレに加え、タレと和えたら完成！
- お好みで酢を加え、味変しても◎。
にんにくやしょうがはチューブのもので代用可。はねやすいので注意！
同じ日に紹介されたレシピ
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著者 ： みないきぬこ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓
▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）宇賀なつみ
乙葉 梅沢富美男 コットン 石田千穂（STU48）やす子 コカドケンタロウ（ロッチ）トラウデン直美 SHELLY タカアンドトシ すゑひろがりず
