2025年5月26日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「マグロと豚肉のフレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミルクボーイのおせっかいごはん
スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。
今回料理を作ってくれたのは、5年連続ミシュラン1つ星！フレンチの巨匠「La Becasse（ラ・ベカス）」の渋谷圭紀シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
マグロと豚肉のフレンチトースト
マグロと豚、2種類のトッピングで食べる！おかず系フレンチトースト
（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）
材料
- 豚肉（しょうが焼き用）4枚
- キャベツ 1/8玉
- もやし 1/2袋
- 塩 少々
- おろししょうが（チューブ）少々
- おろしにんにく（チューブ）少々
- 味噌 大さじ1～2
- オリーブオイル 適量
- マグロ（刺身用切り落とし）100ｇほど
- 長芋 3㎝ほど
- 白ごま 少々
- しょうゆ 少々
- カットねぎ お好みで
- ミルクブレッド（食パン）4枚
- 卵 2個
- 牛乳 100ccほど
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
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作り方
- 豚肉の付け合わせを作る
豚肉（4枚）は両面に塩（少々）をふる。 - キャベツ（1/8玉）は千切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、豚肉・キャベツ・もやし（1/2袋）を炒める。
- おろししょうが（少々）おろしにんにく（少々）味噌（大さじ1～2）を加えて炒め合わせる。
- 粗熱を取って細かく刻んだら「豚肉の付け合わせ」が完成。
- マグロの付け合わせを作る
マグロ（100ｇ）千切りにした長芋（3㎝）白ごま（少々）しょうゆ（少々）カットねぎ（お好み）を混ぜ合わせる。 - 卵液を作る
卵（2個）牛乳（100cc）塩（少々）を混ぜ合わせる。 - フレンチトーストを作る
ミルクブレッド（4枚）を卵液に浸す（30分ほど浸すと◎）。 - フライパンにオリーブオイル（適量）をひき、パンを両面こんがり焼く。
- 焼きあがったフレンチトーストに、（５）や（６）をのせたら完成！
ごはんにかけても◎！
＊動画はこちら↓
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
ミシュランガイド
＊「La Becasse（ラ・ベカス）」は「ミシュランガイド大阪2025」で1つ星を獲得しています。
■ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
