相葉マナブ「レタス巻きチキンライス」の作り方｜レタスのレシピ

2025.05.18
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2025年5月18日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」（茨城県・坂東市）。こちらのページではその中で紹介された「レタス巻きチキンライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の産地ごはん「レタス」

今日の食材は茨城県坂東市のレタス。Aぇ! groupの正門良規くんをゲストに迎えて、レタスの収穫！

レタス巻きチキンライス

相葉マナブ 旬の産地ごはん レタス
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料
（2本分）
  1. レタス　3枚
  2. 鶏もも肉　100ｇ
  3. 玉ねぎ　1/2個
  4. マッシュルーム　2個
  5. サラダ油　大さじ1
  6. ごはん　300ｇ
  7. コンソメ顆粒　小さじ1/2
  8. ケチャップ　大さじ5
  9. 塩　少々
  10. こしょう　少々
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作り方
  1. レタス（1枚）は細切りにする。残りの2枚は水気を拭いておく（そのまま使う）。
  2. 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにする。マッシュルーム（2個）は薄切りにする。鶏もも肉（100ｇ）はひと口大に切る。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、玉ねぎを中火で2分炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉・マッシュルームを加え、さらに中火で2分ほど炒める。
  5. 肉の色が変わったら、コンソメ（小さじ1/2）ケチャップ（大さじ5）塩（少々）こしょう（少々）を加え、全体が均一になるまでしっかり炒める。
  6. 細切りにしたレタスを入れて炒め合わせる。
  7. ラップを敷いてレタスの葉を広げ、チキンライスを入れ、レタスで巻く。半分までいったら左右をつまみ、ラップで巻く。
    8. レタスの葉の筋に沿って平行に巻くと◎
  8. 半分に切ったら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二（バイきんぐ）あばれる君、岡部大（ハナコ）
ゲスト：正門良規（Aぇ! group）

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