2025年11月17日放送の『ZIP！』は豆乳を使ったレシピ。こちらのページではその中で紹介された「ごま豆乳鍋」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
豆乳レシピ
豆乳を使ったレシピを調査！豆乳フェス会場に遊びにきていた皆さんにこだわりの豆乳レシピを聞きました！
ごま豆乳鍋
無調整豆乳で！シメまで3度楽しめる豆乳鍋
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料
- 水 400ml
- 昆布 4～5㎝四方×2枚ほど
- 白すりごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- みそ 大さじ1
- 塩 小さじ2/3
- 豆乳（無調整）200ml
- しょうゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- お好みの具材（野菜・ブリなど）適量
作り方
- 鍋に水（400ml）昆布（4～5㎝四方×2枚ほど）を入れ、30分ほど置いておく。
- 鍋を火にかけ、沸騰したら昆布を出す。
- 火を止め、白すりごま（大さじ2）砂糖（大さじ1.5）味噌（大さじ1）塩（小さじ2/3）を加え、ダマにならないように混ぜる。
- 調味料が溶けたら、しょうゆ（大さじ2）ごま油（大さじ1/2）を加える。
- 豆乳（200ml）を加える。
- お好みの具材を加えたら、再び火にかける。
- 具材に火が通ったら完成！
沸くと表面に膜ができ“湯葉”として楽しめる♪
シメはごはん＆チーズを入れてリゾットがオススメ！
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▼日本テレビ「ZIP！」
月曜～金曜 6時30分～9時00分
出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他
