よ～いドン「ほうれん草のチーズフォンデュソース」の作り方｜ミルクボーイのおせっかいごはん

2026年1月12日の『よーいドン！』は“ミルクボーイのおせっかいごはん”。こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草のチーズフォンデュソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ミルクボーイのおせっかいごはん

スーパーでお客さんから買い物袋を借りてスゴ腕シェフが即興料理！できた品を持ち帰ってもらうという“おせっかい”なコーナー。

今回料理を作ってくれたのは、7年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」のオーナーシェフ、福本俊輔さん（≫ お店の情報はこちら）。

ほうれん草のチーズフォンデュソース

かけるだけで料理が激変！パスタ・肉・魚に使える万能チーズソース

（出典：https://www.youtube.com/@よいドン公式チャンネルプロにお願い）

材料

1. ピザ用チーズ　150～200ｇ
2. ほうれん草　1/2束
3. 水　400cc
4. 塩　適量
5. コンソメ（顆粒）小さじ1.5
6. 牛乳　300cc
7. バター　30ｇ
8. 水溶き片栗粉　適量

作り方

1. 鍋にお湯（400cc）を沸かし、塩を加え、ほうれん草をゆでる。
ほうれん草はゆですぎに注意してシャキッと感をキープする
2. ほうれん草を取り出し、お湯にコンソメ（小さじ1.5）牛乳（300cc）バター（30ｇ）を加えて加熱する。
3. ゆでたほうれん草は1㎝幅に切る。
4. （２）に水溶き片栗粉（適量）を加える。
ダマになりにくい水溶き片栗粉で時短＆なめらか仕上げ！（小麦粉だとダマになりやすい）
5. ピザ用チーズ（150～200ｇ）を加え、混ぜてチーズを溶かす。
6. 刻んだほうれん草を加えて混ぜたら完成！

＊動画はこちら↓

同じ日に紹介されたレシピ

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レシピを教えてくれたシェフのお店

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男