2022年12月5日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はホタテを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ホタテの裏ワザクラムチャウダー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ホタテ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ホタテ」！
レシピを教えてくれたのは、ミシュランガイドで6年連続ビブグルマン＆3年連続ミシュラン1つ星！大阪・福島の隠れ家イタリアン「ラ・ルッチョラ（La Lucciola）」の鈴木シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
ホタテの裏ワザクラムチャウダー
粉末スープをアップデート！
材料＆手間を省いて市販のスープで簡単！絶品クラムチャウダー♪
材料
- ホタテ（ヒモ付きボイル）85ｇ
- 玉ねぎ 60ｇ
- ベーコン 35ｇ
- エリンギ 60ｇ
- 水 400cc
- ポタージュの素 2袋
- オリーブオイル 適量
作り方
- 玉ねぎ・エリンギ・ベーコンを小さめに切る。
- ホタテ（ヒモ付きボイル）は半分に切る。
- 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ・エリンギ・ベーコンを炒める。
- 水・ホタテを加えて煮込む。
- ほどよく煮込んだら、ポタージュの素を加え、ひと煮立ちさせたら完成！
ホタテと玉ねぎ・エリンギ・ベーコンの旨みが絶妙にマッチ！
同じ日に紹介されたレシピ
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2022.12.05
レシピを教えてくれたお店
ラ・ルッチョラ
住所：大阪市福島区福島5-7-3
電話番号：06-6458-0199
ミシュランガイド
＊「ラ・ルッチョラ」は「ミシュランガイド大阪2023」でも1つ星を獲得しました。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
