【得損】小林シェフがギョウザのタネを「トマトグラタンスープ」にリメイク!

シェアする

10月19日放送の『得する人損する人』はシェフなんとかして!。定番の余りがちなものをプロがリメイク!今回のテーマは「ギョウザのタネ」。イタリアンの鬼才、小林幸司シェフが「トマトグラタンスープ」に変身させる!紹介された得ワザはこちら!

スポンサーリンク



冷蔵庫の余りがちなものを有名シェフがリメイクしてくれる「シェフなんとかして!」のコーナー。

今回の食材は「ギョウザのタネ」。
イタリアンの鬼才「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」の小林幸司シェフは「ギョウザのタネ」を全く違う絶品料理に大変身!

トマトグラタンスープ

【材料】(3人前)
餃子のタネ 200g(冷凍)

玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
カットトマト水煮缶 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1.5
水 300ml
餃子の皮 2枚
食パン(耳なし)1/4枚
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル(仕上げ用)適量

▼有村架純ちゃんの作った餃子レシピはこちら
有村架純のオリジナル餃子レシピ「キャベツたっぷりヘルシー餃子」

【作り方】
1.玉ねぎ・人参を5ミリぐらいの角切りにする

スポンサーリンク

2.鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ・人参を炒める

3.玉ねぎの色が変わってきたら、解凍した餃子のタネをドリップごと入れる

ポイント
ドリップにうま味と風味が!捨てずに使う!

4.肉の色が変わったら、トマト缶を入れて、水分を飛ばすように炒める

5.トマトが崩れてきたら、水を入れて塩を少々加えフタを閉める。弱火で5~6分煮込む。

6.餃子の皮を適当な大きさにちぎり、スープの中に入れる

7.耐熱皿にスープを入れ、食パンととろけるチーズをのせたらオーブンで5分加熱。

8.仕上げにオリーブオイルをかけたら完成!


▼ 小林幸司シェフのお店はこちら!
【店舗情報】
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
住所:長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0267-41-0612
食べログ


スポンサーリンク

あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
賀来賢人 菊池桃子 坂上忍 高橋真麻 吉村崇
有村架純、小林幸司シェフ、いけや賢二、中尾彬、池波志乃、中岡創一、高橋真麻、岩本乃蒼(日本テレビアナウンサー)