2021年10月16日放送の『サタデープラス』は料理研究家・和田明日香さんが「ライフで3食献立作り」。こちらのページではその中で紹介された「秋鮭と舞茸のおいしい秋どんぶり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和田明日香「ライフで3食献立作り」
大人気！料理研究家・和田明日香さんが、スーパー「ライフ」で買い物したアイテムで朝・昼・晩の献立をつくります！
秋鮭と舞茸のおいしい秋どんぶり
（出典：http://www.mbs.jp/saturday-plus/）
材料
- 秋鮭 2切れ
- まいたけ 1パック
- 細ネギ 4本
- ベビーリーフ 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 揚げ油（米油）適量
- ごまポン酢 適量
- 七味唐辛子 適量
- ごはん
作り方
- 鮭（2切れ）は大きめの一口大にカットし、塩こしょう（少々）で下味をつける。
- まいたけ（1パック）はほぐす。細ネギ（4本）は小口切りにする。
- キッチンペーパーで水気を切った鮭・まいたけに片栗粉をまぶす。
- フライパンに底から1㎝ぐらいの油を入れて170℃に熱し、まいたけを揚げ焼きにする。
- 鮭を皮側から入れ、揚げ焼きにする。
- 器にごはんを盛り、ベビーリーフをのせ、揚げた鮭・まいたけを盛り付ける。
- ごまポン酢をたっぷりかけ、ネギをトッピングする。
- お好みで七味唐辛子をかけたら完成！
まいたけの香りが飛んでしまわないよう、火を通しすぎない
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 7時30分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子、三ツ廣政輝(MBSアナウンサー)
ゲスト：久本雅美 河北麻友子
ＶＴＲ出演：アンミカ 和田明日香 かたせ梨乃 増田明美 清水麻椰(MBSアナウンサー)
