2020年5月16日放送の『サタデープラス』はSNSで話題！簡単＆オシャレおうちご飯。こちらのページではその中で紹介された「若鶏のコンフィと野菜 ハーブの香り」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
SNSで話題！簡単＆オシャレおうちご飯
SNSで話題のアイデア料理♪ 意外なあれを使ったアイデア料理がたくさん!
若鶏のコンフィと野菜 ハーブの香り
材料
（2人分）
- 鶏もも肉（骨付き） 2枚
- 岩塩 適量（鶏肉100gに対して1.5gが目安）
- ニンニク 1片
- ブラックペッパー粒 6粒
- タイム 3枝
- 鶏油またはサラダオイル 300cc
- 香草パン粉 適量
- マスタード 適量
- れんこん 20g
- ブロッコリー 20g
- にんじん 20g
- ⾥芋 2個
［野菜］
作り方
- バットに鶏もも肉を入れ、岩塩・ブラックペッパー粒をまぶし、ニンニク・タイムをのせ、一晩マリネする。
- 一晩マリネした鶏肉をたっぷりの油に入れ、中⽕でゆっくりと⽕を⼊れる（約70℃で1時間）
- 鶏肉に竹串を刺し、スーッと通るようになったら、野菜を入れる。
- 鶏肉を取り出し、フライパンで皮目だけパリッと焼く。
- マスタード・香草パン粉をふりかけ、油で火を通した野菜と一緒にオーブンで焼く（170℃で約5分）。
- パン粉に焦げ目が付けば完成！
その他紹介されたレシピ
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▼MBS毎日放送「サタデープラス」
土曜 8時00分～9時25分
出演：丸山隆平(関ジャニ∞) 小島瑠璃子、前園真聖、ギャル曽根
