2025年7月21日放送の『平野レミの早わざレシピ・2025夏』。こちらのページではその中で紹介された「アラうまい！ブイヤベース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「平野レミの早わざレシピ」2025夏
料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ生放送！今回も世間をザワつかせるびっくりレシピや、夏本番を前に簡単！おいしい！楽しい！レシピをご提案！
スペシャルゲストは、元卓球女子の五輪メダリスト石川佳純さん＆レミさんの長年のお友だち、三谷幸喜さん。驚きのレミ技連発に、スタジオ中が大混乱？何が起きるかわからない69分の生放送で、猛暑に負けない元気とおいしさをお届け！
アラうまい！ブイヤベース
（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）
材料
- 白身魚のアラ 800ｇ
- 水 5カップ
- トマトソース（市販）1瓶（330ｇ）
- はちみつ 小さじ1
- お好みの魚やイカ（焼く）適量
- 貝類（酒蒸し）適量
- レモン（くし切り）適量
- バゲット 適量
- クレソン 適量
- マヨネーズ 大さじ6
- おろしにんにく 小さじ1
- レモン汁（もしくはバルサミコ酢）小さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- アラ（800ｇ）は軽く水洗いする。
- 鍋にアラ・水（5カップ）を加えて火にかけ、煮立てる。アクを取り、フタをして弱めの中火で30分ほど煮る。
- （２）を濾して鍋に戻し入れる。
- トマトソース（330ｇ）はちみつ（小さじ1）を加え、5分程煮たら、器に盛る。
- ルイユを作る
マヨネーズ（大さじ６）おろしにんにく（小さじ1）レモン汁（小さじ1）砂糖（ひとつまみ）を混ぜ合わせる。 - 好きな魚介・レモン・バケット・クレソンを添える。お好みでルイユと一緒にいただく。
平野レミさんのレシピ本はこちら！
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
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▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2025夏」
2025年7月21日 月曜 8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，澤部佑，和田明日香
ゲスト：三谷幸喜，石川佳純
