2026年7月5日放送の『ぺこもぐキッチン』は超人気コスプレイヤー・えなこさんリクエスト「大好きな漫画飯を食べてみたい」！こちらのページではその中で紹介された漫画「食戟のソーマ」の漫画飯再現レシピ「シャリアピンステーキ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
漫画飯再現レシピ
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストは超人気コスプレイヤー・えなこさん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きな漫画飯を食べてみたい」。
食戟のソーマ再現「シャリアピンステーキ丼」
漫画「食戟のソーマ」に登場する「シャリアピンステーキ丼」の再現レシピ！
「食戟のソーマ」は2012年から「週刊ジャンプ」で連載され、コミックス累計発行部数2000万部の人気漫画。
材料
- 牛ステーキ肉 1枚（150～170ｇ）
- 玉ねぎ 1個（300ｇ）
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1/2
- バター 5ｇ
- 赤ワイン 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 温かいごはん 2人分
- 梅干し 2個
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 牛肉を漬け込む
牛肉（1枚）はさいの目に切り込みを入れ、ミートハンマーで叩く。 - 玉ねぎ（300ｇ）を細かくみじん切りにする。
＊水分が出るくらいまで細かくたたく - ラップを敷き、玉ねぎの半量を広げる。牛肉をのせ、残りの玉ねぎをかける（牛肉を玉ねぎで覆う）。
- ラップで包み、冷蔵庫で1時間～一晩寝かせる。
- 牛肉を焼く
牛肉の表面の玉ねぎを取り除いて半分に切り、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振る。
＊完全に取り切らなくてもOK
＊玉ねぎは残しておく - フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ1/2）を引き、牛肉を強火で焼く。
- 焼き色がついたら、バター（5ｇ）を加えてなじませる。
- 両面焼いたら取り出し、食べやすいサイズに切る。
- 玉ねぎソースを作る
同じフライパンに玉ねぎ・みじん切りにしたにんにく（1片）を入れて中弱火で炒める。しんなりしたら弱火にし、たまに混ぜながらじっくり炒める。 - 玉ねぎがきつね色になったら、赤ワイン（大さじ1）しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ1/2）を加え、炒め煮したら「玉ねぎソース」の完成。
- 梅ごはを作る
梅干し（2個）は種を除いてみじん切りにする。 - ボウルに温かいごはん（2人分）を入れ、梅干し・万能ねぎ（適量）を加え、サックリ混ぜる。
- 仕上げ
丼に梅ごはんを盛りつけ、ステーキをのせる。玉ねぎソースをかけたら完成！
ミートハンマーでたたくと肉がやわらかくなり、厚みが均一になって火が通りやすい
玉ねぎに漬け込むことで肉がやわらかくなる
表面に残った玉ねぎが焦げやすいので注意！
バターを加えることで、コクがさらにアップ！
同じ日に紹介されたレシピ
ぺこもぐキッチン｜えなこリクエスト「漫画飯再現レシピ」まとめ（2026/7/5）
2026年7月5日放送の『ぺこもぐキッチン』は超人気コスプレイヤー・えなこさんをゲストに迎え、リクエスト「大好きな漫画飯...
www.e-recipe.site
2026.07.05
ぺこもぐキッチン｜漫画飯再現「目玉焼き乗せトースト」の作り方（2026/7/5）
2026年7月5日放送の『ぺこもぐキッチン』は超人気コスプレイヤー・えなこさんリクエスト「大好きな漫画飯を食べてみたい」...
www.e-recipe.site
2026.07.05
ぺこもぐキッチン｜えなこ「ふわとろオムライス」の作り方（2026/7/5）
2026年7月5日放送の『ぺこもぐキッチン』は超人気コスプレイヤー・えなこさんリクエスト「大好きな漫画飯を食べてみたい」...
www.e-recipe.site
2026.07.05
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月5日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ぺこもぐキッチン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）竹﨑由佳（テレビ東京アナウンサー）
ゲスト：えなこ
