2025年11月23日放送の『ぺこもぐキッチン』はハライチ岩井さんリクエスト「ハチミツ・フルーツを使った甘じょっぱい洋食を作りたい」！こちらのページではその中で紹介された「さつまいもクリームチーズサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
フルーツを使った洋食
料理家の栗原心平が「ペコペコ」なおなかのゲストをお招きして、テーマをもとにそれぞれが調理！普段の料理のお悩みや最新グルメにも触れつつ、出来上がったステキなお料理を「もぐもぐ」と味わい、幸せいっぱいの時間をお届けする番組。
ゲストはハライチ岩井勇気さん。今回の“ぺこぺこ”リクエストは「大好きなフルーツ・ハチミツで甘じょっぱい洋食を作りたい」。
さつまいもクリームチーズサラダ
（出典：https://www.instagram.com/tx_pekomogu/）
材料
- さつまいも 350ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- クリームチーズ 70ｇ
- マヨネーズ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう たっぷり
作り方
- さつまいも（350ｇ）は皮付きのまま縦4等分に切ってから、横1.5㎝幅に切り、水に5分ほどさらす。
- 鍋にお湯を沸かし、水気を切ったさつまいもを加え、中強火で7分ほど茹でる。竹串がスーッと通るまで茹でたら、ザルにあげて水気を切り、冷ましておく。
- 玉ねぎ（1/2個）は縦薄切りにし、水に30分ほどさらす。ザルにあげて水気を切り、キッチンペーパー等で水気をしっかりおさえる。
- ボウルにさつまいも・玉ねぎを入れ、マヨネーズ（大さじ2）はちみつ（大さじ1/2）粒マスタード（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）黒こしょう（たっぷり）を加えて和える。
- クリームチーズ（70ｇ）をちぎりながら加え、サッと和えたら完成！
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしてから水にさらすと、シャキシャキ感が残りつつ、えぐみがとれる
クリームチーズはちぎって入れると食感が際立つ！
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▼テレビ東京「ぺこもぐキッチン」
日曜日 11:00-11:30
出演：栗原心平（料理研究家）冨田有紀アナウンサー
ゲスト：岩井勇気（ハライチ）
