2020年2月10日放送の「おはよう朝日です」はバレンタイン特集！リッツカールトン菓子職人＆人気主婦ブロガー・たっきーママ直伝！簡単＆美味しい「バレンタインチョコ」の作り方！こちらのページではその中で紹介されたリッツカールトンホテル直伝「チョコレートドームデザート」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バレンタイン特集「簡単うまい創作チョコ」レシピ
今日はバレンタイン特集！高級ホテル菓子職人＆人気主婦ブロガー直伝！簡単うまい創作チョコ♪
教えてくれるのは、ザ・リッツカールトン大阪のペストリー スーシェフの細川雅正さん！
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チョコレートドームデザート
水風船で簡単！本格チョコドーム♪
材料
（4皿分）
ミルクチョコレート 200g（板チョコ4枚程度）
サラダ油 20cc
コーンフレークなどトッピング
いちご 4～8個
キウイ 1個
（その他お好みのフルーツ）
バニラアイス 適量
［チョコレートソース］
ミルクチョコレート 50ｇ（ドームに使ったチョコの余りでもOK）
牛乳 150cc
片栗粉 3g
水 適量
作り方
１．水風船を膨らませておく（水ではなく空気で膨らませる）。
２．耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
３．チョコレートの状態を見て10秒ずつ温め、トロトロになるまで溶かす。
４．サラダ油を加え、ゴムベラでかき混ぜ、滑らかな状態にする。
５．風船の先（4～5cm）にチョコレートを付ける。
＊先を上に向けて風船をトントンと軽く指で叩くと厚みが均一に！
６．チョコレートをつけた側を上に向けてコップなどに差して立て、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
７．チョコレートが固まったら静かに風船の空気を抜き、チョコレートを取り出す。
８．お皿にアイスクリーム・コーンフレークなどを盛り付ける。
９．チョコレートドームをかぶせる。
10．お好みのフルーツを添える。
［チョコレートソース］
１．ミルクチョコレートを溶かし、温めた牛乳と合わせ、ゴムベラでゆっくりかき混ぜる。
２．水溶き片栗粉を混ぜる。
３．チョコレートドームの上からソースをかけ、溶かしながら食べる。
まとめ・感想
作り方を文章で読むと難しそうに見えますが、実はとっても簡単。他のレシピに比べてちょっとだけ手間はかかりますが、これを家で出したらきっとビックリしますよね。チョコソースをかけてチョコドームを溶かしたら、まるでお店のようですよね♪ チョコレートソースってチョコを溶かしただけかと思っていましたが、違うんですね。片栗粉を入れないとあんなにトロっとしないんだそう。勉強になりました！
ザ・リッツカールトン大阪について
その他紹介されたレシピ
▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜～金曜 6時45分～8時00分
出演：岩本計介、川添佳穂（朝日放送アナウンサー）野々村真 山岸久朗 関本賢太郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆
