2025年7月28日放送の『ラヴィット!』のKクッキングで紹介された、&TEAM Kさんの韓国風カレー「ロゼレモンカレー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
Kクッキング！KCC（Kのクッキングコーナー）
今日から始まった新コーナー「Kクッキング」！お料理男子の&TEAM Kが、自慢のレシピを視聴者の皆様にしっかり伝授！たった15分で作るKのクッキングコーナー「KCC」！
今日7月28日は2004年にポルノグラフィティのベストアルバム「PORNO GRAFFITTI BEST RED’S」がリリースされた日。このアルバムに収録されている「ミュージック・アワー」の歌詞“キミが胸を焦がすから、夏が熱を帯びていく～♪”にちなみ、今日のオープニングコーナーのテーマは「私の中で熱を帯びてるもの」。
Kくんが“熱を帯びている”のは、料理。料理が好きで、練習生で韓国にいた時にはメンバーにも料理を振るまっていたんだそう。韓国でやっていた料理をお披露目したいとのこと。そしていつかロバート馬場さんと料理対決してみたい！んだそう。
今日は一番自信のある、韓国のだしやコチュジャンを使った韓国風カレーを披露！
韓国風！ロゼレモンカレー
韓国とカレーの融合！夏の爽やかさ香るK特製！ロゼレモンカレー
コチュジャンやトマトソースに生クリームや牛乳を加え、ロゼ（バラ）色にした料理のこと。
（出典：loveit250728_k）
材料
- 豚バラ肉（厚切り）200ｇ ＊鶏もも肉でもOK
- 玉ねぎ 1個
- おろしにんにく 1片分
- ごま油 小さじ2
- カットトマト 200ｇ
- はちみつ 大さじ2
- カレー粉 小さじ4
- 塩 少々
- コチュジャン 小さじ2
- 生クリーム 100ml
- 牛肉だし（ダシダ）小さじ2
- レモン（輪切りスライス）2切れ ＊レモンは国産が◎
- 韓国のり 適量
- 糸唐辛子 適量
- ナン 4枚
- ヨーグルト 50ｇ
- ミント 8ｇ
- パクチー 2.5ｇ
- 玉ねぎ 2.5ｇ
- クミンパウダー 小さじ1/8
- おろしにんにく 1.5ｇ
- 塩 0.5ｇ
- 砂糖 小さじ1/8
ヨーグルトを使った付け合わせ。ピリ辛のカレーと相性抜群！
作り方
- カレーを作る
玉ねぎ（1個）はざく切りにし、みじん切りチョッパーでさらに細かく刻む。 - 豚バラ肉（200ｇ）は食べやすいサイズに角切りにする。
- フライパンにごま油（小さじ2）を引き、すりおろしたにんにく（1片分）を炒める。
- 香りが立ってきたら豚肉を入れ、焼き目がつくまで炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加え、弱火～中火で2分ほど炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト（200ｇ）塩（少々）を加え、トマトをつぶすようにして炒める。
- はちみつ（大さじ2）カレー粉（小さじ4）コチュジャン（小さじ2）を加え、全体になじませ、4～5分ほど煮る（弱めの中火）
＊焦げないように注意！ - 生クリーム（100ml）を加え、全体を混ぜる。
- 牛肉ダシ（小さじ2）を加える。
- 火を止め、輪切りのレモン（2枚）を加えたらカレーの完成。
- 付け合わせの「ライタ」を作る
容器にヨーグルト（50ｇ）ミント（8ｇ）パクチー（2.5ｇ）玉ねぎ（2.5ｇ）を入れる。 - クミンパウダー（小さじ1/8）おろしにんにく（1.5ｇ）塩（0.5ｇ）砂糖（小さじ1/8）を加え、ブレンダーで混ぜたら「ライタ」の完成。
- 盛りつける
器にナン・カレーを盛り、カレーに韓国のり・糸唐辛子をのせる。ライタを添えたら完成！
風味が飛んでしまうので最後の方に入れると◎
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈、なすなかにし（那須晃行・中西茂樹）＊隔週
ラヴィットファミリー：K（&TEAM）
ゲスト：小手伸也、野々村友紀子、おいでやす小田、みなみかわ、ママタルト（大鶴肥満・檜原洋平）
