【きょうの料理ビギナーズ】「シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め」の作り方｜シーフードミックスのレシピ

2023年7月12日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は冷凍テクでラクうまごはん「シーフードミックス」。こちらのページではその中で紹介された「シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷凍テクでラクうまごはん「シーフードミックス」

シーフードミックスは下処理済みで便利な食材！

シーフードミックスとズッキーニのにんにく炒め

魚介のうまみとにんにくの風味がズッキーニによくなじむ！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. 冷凍シーフードミックス（市販）1袋（180ｇ）
2. ズッキーニ　1～2本（200ｇ）
3. にんにく　2片
4. オリーブオイル　大さじ1.5
5. 塩　小さじ1/3
6. こしょう　少々

作り方

1. シーフードミックス（180ｇ）は水に入れ、サッと混ぜて表面を溶かす。ザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
シーフードミックスは水に入れて表面を覆う氷を溶かし、しっかり水気を拭きとることでクセが出にくく、味がすっきりする
2. ズッキーニ（1～2本）は乱切りにし、水でサッと洗って水気をふく。
3. にんにく（2片）は粗みじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）にんにく・ズッキーニを入れ、弱めの中火で2分ほど炒める。
5. （１）のシーフードミックスを加え、中火にして3～4分炒める。
6. 塩（小さじ1/3）こしょう（少々）をふって混ぜたら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～