【きょうの料理ビギナーズ】「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆいため」の作り方｜冷凍かぼちゃのレシピ

2023年7月5日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は冷凍テクでラクうまごはん「冷凍かぼちゃ」。こちらのページではその中で紹介された「冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆいため」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

冷凍テクでラクうまごはん「冷凍かぼちゃ」

市販の冷凍かぼちゃは使いやすい大きさにカットしてあるのでとても便利！種やワタも除いてあるので下ごしらえの手間も省けます♪

冷凍かぼちゃと牛肉のバターじょうゆいため

最初に冷凍かぼちゃをフライパンで軽く解凍するのがポイント！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. 冷凍かぼちゃ（市販）150ｇ
2. 牛肉（切り落とし）150ｇ
3. バター　15ｇ
4. しょうゆ　大さじ1
5. 塩　少々
6. こしょう　少々

作り方

1. フライパンに冷凍かぼちゃ（150ｇ）を皮を下にして並べ入れる。
皮を下にすると形がくずれにくい
2. バター（5ｇ）を加えてフタをし、弱めの中火にかける。
バターを加えると風味がよくコクも出る
3. 途中で一度返し、約5分加熱して解凍する。
4. 牛肉（150ｇ）は大きければ食べやすく切り、塩コショウ（少々）をして下味をつける。
5. （３）のフタを外し、中央をあけて牛肉を加える。
6. バター（10ｇ）しょうゆ（大さじ1）を順に加える。
7. 中火にし、全体を混ぜながら2～3分炒める。
8. 肉の色が変わり、しょうゆが全体になじんだら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～