2024年6月22日放送の『かまいたちの机上の空論城』は豆腐を使ってアレンジレシピ対決。こちらのページではツートライブが考案した「すき焼き豆腐春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
芸人vsプロの料理人！豆腐を使ってアレンジレシピ対決
空論城の名物企画！プロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決！今回のテーマは「豆腐」！
すき焼き豆腐春巻き
材料
- 木綿豆腐 0.5㎝厚さに切ったもの 4枚
- 牛肉 50ｇ
- 白菜 1/4カット
- しいたけ 3個
- たけのこ水煮 50ｇ
- しらたき 10ｇ
- おろししょうが 小さじ1
- すき焼きのタレ 大さじ5
- 牡蠣しょうゆ 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
- 塩こしょう 少々
- 春巻きの皮 2枚
- 揚げ油
作り方
- 牛肉（50ｇ）しらたき（10ｇ）は細かくカットする。しいたけ（3個）はみじん切りにする。たけのこ（50ｇ）は細切りに。白菜（1/4カット）は粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油を引き、（１）、おろししょうが（小さじ1）を入れ、炒める。
- すき焼きのタレ（大さじ5）牡蠣しょうゆ（大さじ1）を加え、水気がなくなるまで煮詰める。
- 豆腐（2枚）で（３）を挟み、春巻きの皮で包む。
＊同様にもう1個作る - 160℃の油で5分ほど、軽くきつね色になるまで揚げて一旦取り出し、180℃で2分ほど2度揚げする。
はじめは豆腐をすき焼きのタレを染み込ませていたが、染み込ませない作り方に変更
⇒ 味付けの調整＆豆腐感がアップ！
2度揚げすることでよりカラッとした春巻きに♪
なんとなんとまたまた料理人のお2人に勝利！
追記（2025/6/21）
＊2025年6月21日放送の「THE SECOND優勝記念！ツートライブの料理の方の栄冠全部見せまスペシャル」でも紹介されました。
＊前回勝利した「マロニーちゃん」のアレンジレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「かまいたちの机上の空論城」
土曜日17:00 -17:30
出演：かまいたち（山内健司・濱家隆一） 渋谷凪咲（NMB48）
ゲスト：富永宗秀（六徳 恒河沙） 佃一平（シェフの居酒屋 魚タリアン） ツートライブ（たかのり・周平魂）
