【家事ヤロウ】木村拓哉「押し寿司」の作り方｜キムタクのリアル自宅メシ

2022.04.12

2022年4月12日放送の『家事ヤロウ』は木村拓哉リアル自宅メシ完全レシピ化！第2弾SP。キムタクが再び参戦！普段何を食べているのか全然わからない木村拓哉のこだわり強めの自宅料理を再現！こちらのページではその中で紹介された「押し寿司」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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キムタクが再び参戦！リアル自宅メシ完全再現SP

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は木村拓哉が再び参戦！普段何を食べているのか全然分からないキムタクの自宅料理を再現！材料３つでできる焼きしゃぶサラダ・誰でも簡単に作れる押し寿司・ひき肉を使わないミートソースなど！自宅でこのレシピ通り作れば、今日からあなたも「より」木村拓哉になれる！？

押し寿司

DEEP度：３★★★
保存容器で作る！激うま押し寿司！

家事ヤロウ 木村拓哉 押し寿司
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

    ［酢飯］

  1. 玄米　4合
  2. 玄米酢　大さじ2
  3. りんご酢　大さじ2
  4. 塩　小さじ1/3
  5. てんさい糖　大さじ4

    6. ･･････････････････
    ［そぼろ］

  6. ツナ缶　5缶
  7. てんさい糖　大さじ2
  8. しょうゆ　大さじ2

    9. ･･････････････････
    ［薄焼き玉子］

  9. 卵
  10. オリーブオイル　適量

    11. ･･････････････････

  11. 白ごま　大さじ2
■ てんさい糖
ビートから作られる砂糖。
ミネラルが豊富！腸にも優しく、話題の「腸活」でも注目されている食材。
粒子が細かいものが溶けやすいのでオススメ。
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作り方

  1. 玄米（4合）を炊く。
    2. ビタミン・ミネラルなど栄養素が豊富な玄米を使用
  2. すし酢作り。
    玄米酢（大さじ2）りんご酢（大さじ2）塩（小さじ1/3）てんさい糖（大さじ4）を混ぜ合わせる。
  3. 炊きあがった玄米をボウルに移し、（２）のすし酢を2回に分けて入れ、あおぎながら混ぜる。
    4. 熱を飛ばすと酢飯の風味を感じやすくなる
  4. （３）の酢飯をラップをかけ寝かせる。
  5. そぼろ作り。
    ツナ缶（5缶）をフライパンにあけ、弱火にかけ水分を飛ばす。
    ツナがそぼろ状になったら、てんさい糖（大さじ2）醤油（大さじ2）を加える。
  6. 薄焼き玉子作り。
    オリーブオイル（適量）を熱し、溶いた生卵を薄く広げながら4枚焼き、細く切る。
    7. ・薄焼き玉子を作るときは白身をよく切る
    ・包丁を前に押し出し、刃先で引きながら切る
  7. 大きめの保存容器に「玉子 → 酢飯（2合分）→ 白ごま（大さじ2）→ ツナそぼろ → 白ごま（大さじ2）→ 酢飯（2合分）」の順で敷き詰める。
  8. しゃもじで具材をギュウギュウ押す。
    9. 専用器具は使わず、しゃもじで具材を押す！
  9. 保存容器に大きなお盆を裏向きにのせ、お盆ごとひっくり返したら完成！
    10. 器の代わりに大きめのお盆を使う
［感想］
【バカリズム】具材がギュッと押され、食べ応え◎！
【カズレーザー】ごまとツナそぼろが相性抜群！
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：木村拓哉

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