2023年2月21日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ簡単時短レシピ！こちらのページではその中で紹介された豚バラ大根についてまとめました。作り方や材料はこちら！
藤井恵先生に学ぶ簡単時短レシピ
料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！杉山愛さんとトークッキング！
豚バラ大根
煮込まないのに味しみしみ！大根はレンジ加熱で！
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 豚バラ薄切り肉 150ｇ
- 大根 300ｇ
- 万能ネギ 4本
- ごま油 適量
- 片栗粉 適量
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
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作り方
- 豚バラ肉（150ｇ）は5～6㎝の長さに切り、しょうゆ（小さじ1/2）酒（小さじ1/2）おろししょうが（小さじ1）をもみ込む。
- 大根（300ｇ）は皮を剥き、1.5cm厚さのいちょう切りにする。
- 万能ネギ（4本）は3cm幅に切る。
- 大根を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分加熱し、3分蒸らす（余熱調理）。
- フライパンにごま油（適量）をひき、（４）の大根を入れ、強火で2分焼く。
- （１）の豚肉に片栗粉をまぶし、炒める。
- 肉の色が変わったら、しょうゆ（大さじ1.5）砂糖（大さじ1/2）みりん（大さじ1/2）を加え、炒め合わせる。
- 仕上げに万能ネギを加えて炒めたら完成！
大根はレンジ加熱で味がしみしみに！
電子レンジで加熱すると大根の水分が抜けるので味がしみやすくなる
大根を先に炒めると肉の旨みや調味料が入りやすくなる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
VTRゲスト：●、藤井恵（料理研究家）
