2021年1月29日放送の『ヒルナンデス！』は梅沢富美男、コストコにハマる！こちらのページではその中で紹介された「コストコ」アレンジレシピ、エビのトマト煮についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「コストコ」アレンジレシピ
梅沢富美男、コストコにハマる！冬の「コストコ」アレンジレシピ！
エビのトマト煮
料理はプロ級の梅沢さんがコストコの「シュリンプカクテル」で本気のトマト煮！
材料
- シュリンプカクテル 1パック ＊コストコ商品
- ベーコン 4枚
- マッシュルーム 4個
- ブロッコリー 1/2株
- なす 1本
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パセリ 適量
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 適量
- ホールトマト缶 1缶
- ローリエ 1枚
- いかの塩辛
- しょうゆ 小さじ1
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- オリーブオイル 1/2カップ
･･････････････････
［ソース］
作り方
- 鍋にオリーブオイル（1/2カップ）みじん切りにしたニンニク（1片）を入れてから、中火にかける。
- 香りが立ってきたら、鷹の爪（1本）ホールトマト缶（1缶）ローリエ（1枚）を加える。
- いかの塩辛を加える。
- しょうゆ（小さじ1）を加え、中火で15分ほど煮詰める。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を引き、ベーコン（4枚）マッシュルーム（4個）シュリンプカクテル（1パック）ブロッコリー（1/2株）なす（1本）を炒める。
- 塩こしょうで味を調える。
- （４）の鍋からローリエを取り出し、ハンドミキサーにかける（オリーブオイルとトマトを一体化させる）。
- フライパンの具材にトマトソースを加え、軽く煮たら完成！
イカの塩辛をアンチョビ変わりに入れる
市販の塩辛は甘味を加えているため、アンチョビよりも甘みが立って美味しくなる
鶏肉を入れても◎！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル 小峠英二 小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) フワちゃん
ゲスト：宮本茉由
VTRゲスト：梅沢富美男、長谷川忍（シソンヌ）、菊地亜美、安藤なつ（メイプル超合金）、コス子、リュウジ、北斗晶
