沸騰ワード｜志麻さん「ほぐし塩鮭」の作り方～絶品朝食SP

白ねぎ（1本）みょうが（3個）はみじん切りにする。大葉（7～10枚）はざく切りにする。万能ねぎ（6本）は約2㎝幅に切る。すべてを1つのザルにまとめ、水で軽く洗う。
焼いた鮭は骨と皮を取り、ほぐしてお皿に盛る。皮は約1㎝幅に刻み、ほぐした鮭にのせる。
鮭の上に大根おろしをたっぷりのせ、（３）の薬味をのせる。
ポン酢をかけたら完成！

お米と一緒に食べても◎

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
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