【男子ごはん】「海鮮焼きそば」の作り方｜シーフードミックス

2022年4月24日放送の『男子ごはん』は、春の定番祭第３弾「冷凍シーフードミックス」。こちらのページではその中で紹介された「海鮮焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

春の定番祭第３弾「冷凍シーフードミックス」

今日のテーマは春の定番祭第３弾！冷凍シーフードミックス！シーフードミックスを使ったレシピを紹介します♪

海鮮焼きそば

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

1. 冷凍シーフードミックス　150ｇ
2. 焼きそば用麺　2玉
3. キャベツ　150ｇ
4. 万能ねぎ　3本
5. 酒　大さじ1
6. しょうゆ　大さじ1
7. 鶏がらスープの素（半練り）小さじ1.5
8. ごま油　大さじ1.5
9. 塩　小さじ1/3
10. 黒こしょう　適量
11. レモン（くし切り）適量

作り方

1. シーフードミックスの解凍。
   シーフードミックス（150ｇ）は、冷蔵庫で1日、もしくは当日使う場合は常温で解凍する。
   出てきた水分と固形とに分ける。
旨味と風味が詰まった“水分”も使用！
生臭さは火を通すことで気にならなくなる。
2. （１）の水分に酒（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1.5）を混ぜる。
3. キャベツ（150ｇ）は大きめのひと口大に切る。
   万能ねぎ（3本）は斜め4㎝長さに切る。
4. 焼きそば用麺（2玉）は袋のまま電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
5. フライパンを熱してごま油（大さじ1.5）を引き、キャベツを強火で炒める。
6. キャベツに少し焼き目がついてきたら、シーフードミックスを加え、塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を振って炒める。
7. 油が回ったら、焼きそば用麺を加え、ほぐしながら炒める。
8. 麺がほぐれたら（２）を鍋肌から加え、炒め合わせる。
9. 万能ねぎを加え、ザっと混ぜる。
10. 器に盛り、モンを添えたら完成！

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日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平