【DAIGOも台所】山本ゆり「サバ缶豆腐ハンバーグ」の作り方（2024/3/8）

2024年3月8日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「サバ缶豆腐ハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは料理コラムニスト・山本ゆりさん♪

サバ缶豆腐ハンバーグ

3月8日は「サバの日」！サバの水煮缶を使って、簡単で美味しい豆腐ハンバーグ！

材料

1. 木綿豆腐　1/2丁（150g）
2. 玉ねぎ　1/4個
3. さば缶（水煮）1缶（150～200g）
4. 卵　1個
5. パン粉　大さじ3
6. みそ（合わせみそ）小さじ1
7. おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
8. サラダ油　小さじ2
9. ミニトマト　適量
10. フリルレタス　適量
11. めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
12. ポン酢　小さじ2
13. マヨネーズ　適量

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作り方

1. 耐熱ボウルにキッチンペーパーを3枚重ねて敷き、豆腐（1/2丁）を崩しながら入れる。
2. ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱し、水切りする。
3. 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
4. 水切りした豆腐をボウルに入れ、サバ缶（1缶）玉ねぎ・卵（1個）パン粉（大さじ3）みそ（小さじ1）おろししょうが（小さじ1/4）を入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。
5. （４）を4等分して成形する。
6. フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、ハンバーグを並べ、中火でこんがり両面焼く。
7. お皿に盛り、フリルレタス・半分に切ったミニトマトをのせる。
8. めんつゆ（小さじ2）ポン酢（小さじ2）をかけ、マヨネーズを添えたら完成！

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）