【DAIGOも台所】「なすの中華風」の作り方（2023/8/4）

2023年8月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「なすの中華風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

なすの中華風

サッと作れて食卓が華やかになる、ゆり先生オススメの副菜を紹介！

材料

1. なす　2本（250g）
2. 砂糖　大さじ1.5
3. しょうゆ　大さじ1.5
4. 酢　大さじ1
5. ごま油　大さじ1/2
6. 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ1/4
7. おろしにんにく　チューブの場合5mm
8. おろししょうが　チューブの場合5mm
9. いりごま（白）適量
10. 青ねぎ（小口切り）適量

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作り方

1. なす（2本）は2～3カ所ほど爪楊枝で穴を開け、1本ずつラップで包む。電子レンジ（600W）で3分加熱し、固い場合は裏返して、さらに30秒～1分加熱する。
2. ボウルに砂糖（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1.5）酢（大さじ1）ごま油（大さじ1/2）鶏ガラスープの素（小さじ1/4）おろしにんにく（チューブ5mm）おろししょうが（チューブ5mm）を混ぜ合わせる。
3. （１）Noなすを冷水に落とし、粗熱が取れたら乱切りにする。
4. （２）になすを加えて和え、いりごま（適量）を加えて混ぜる。
5. 器に盛り、青ねぎの小口切り（適量）をふって完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）