【DAIGOも台所】「焼きとうもろこしご飯」の作り方｜旬のとうもろこしレシピ（2023/6/20）

2023年6月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはたっぷり味わう！旬のとうもろこし。こちらのページではその中で紹介された「焼きとうもろこしご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

たっぷり味わう！旬のとうもろこし

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、たっぷり味わう！旬のとうもろこし。

焼きとうもろこしご飯

材料

1. とうもろこし　1本
2. 枝豆（塩ゆで）80ｇ
3. バター　10ｇ
4. しょうゆ　小さじ1/2
5. 米　2合
6. 昆布　5cm角1枚
7. 水　480ml
8. 塩　小さじ1
9. 薄口しょうゆ　小さじ2

作り方

1. とうもろこし（1本）は皮をむき、3等分に切って実を包丁ではずす。
2. 枝豆（80ｇ）はさやから取り出す。
3. ボウルに水（480ml）塩（小さじ1）薄口しょうゆ（小さじ2）を混ぜ合わせる。
4. 炊飯器に洗った米（2合）、（３）、昆布（5cm角1枚）を入れる。
5. さらに（１）のとうもろこしの芯と実の半量を入れ、炊飯する。
6. フライパンにバター（10ｇ）を入れて熱し、残りのとうもろこしの実を強火で炒めながら焼き色をつける。
7. （２）の枝豆を加えて炒め、しょうゆ（小さじ1/2）をからめて取り出す。
8. 炊き上がった（５）から昆布・とうもろこしの芯を取り除き、（７）を加えて混ぜたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）