2023年6月12日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはおもてなし♪かたまり肉でごちそう。こちらのページではその中で紹介された「ローストポーク」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
おもてなし♪かたまり肉でごちそう
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、おもてなし♪かたまり肉でごちそう。
ローストポーク
材料
- 豚肩ロース肉 1枚（300ｇ）
- にんにく（皮つき）4片
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- さつまいも 1/4本
- タイム（生）4枝
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 小さじ1
- バター 20ｇ
- 粒マスタード 適量
- 岩塩 適量
- 黒こしょう（粗びき）適量
作り方
- にんにく（4片）は皮つきのまま、熱湯に入れ、5分ゆでる。
- 玉ねぎ（1/2個）は縦4等分に切る。ズッキーニ（1/2本）さつまいも（1/4本）は皮ごと1cm厚さの輪切りにする。
- 豚肩ロース肉（1枚）は室温に戻しておき、塩こしょう（適量）をする。
- フライパンにサラダ油（小さじ1）バター（20ｇ）タイム（4枝）、（１）のにんにくを入れて火にかける。
- 豚肉を入れ、中火で3分かけて全面に焼き色をつける。焼き色がついたら、オーブンプレートに取り出す。
- フライパンに玉ねぎ・ズッキーニ・さつまいもを入れ、両面に軽く焼き色を付ける。焼き色がついたら取り出し、豚肉の周りに並べる。
- オーブンを200℃で予熱しておき、（６）を入れて15分火を通す。
- 豚肉を切り分け、野菜と一緒に器に盛る。粒マスタードを添え、岩塩・黒こしょうをふったら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
