2023年4月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「鶏とブロッコリーの旨だれ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！今回はゲストの川村壱馬さんと一緒に2人で挑戦！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
鶏とブロッコリーの旨だれ
電子レンジでしっとりやわらかく火を通した鶏胸肉が絶品！
材料
- 鶏むね肉 1枚（250ｇ）
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- ブロッコリー 1/2株（150ｇ）
- 塩 少量
- 卵 1個
- ラー油 適量
- 砂糖 大さじ1/2
- すりごま 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合は約2cm）
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![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 鶏むね肉（1枚）は半分に切り、7～8mm厚さのそぎ切りにし、フォークで穴をあける。
- 袋に鶏ガラスープの素（小さじ2）砂糖（小さじ1）片栗粉（小さじ1）酒（大さじ1）水（大さじ1）を入れ、鶏肉を入れてもみ込み、5分おく。
- 卵（1個）は穴をあけて熱湯に入れ、9分ゆでる。
- ブロッコリー（1/2株）は小房に分けて水で洗う。
- 耐熱容器に（２）の鶏肉を入れ、水気がついたままのブロッコリーをのせ、軽く塩をふる。
- 両端をあけてラップをかけ、電子レンジ（600W）で7分加熱する。
- たれ作り。
砂糖（大さじ1/2）すりごま（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）ごま油（大さじ1/2）マヨネーズ（大さじ1/2）おろしにんにく（小さじ1/4）を合わせる。 - （３）のゆで卵を冷水につけ、殻をむいて2cm角くらいに切る。
- （６）を電子レンジから取り出し、全体を混ぜる。
- 器に盛り、刻んだゆで卵をのせる。仕上げにタレとラー油（適量）をかけて完成！
番組のレシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
山本ゆりさんのレシピ本
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番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
ゲスト：川村壱馬
