【DAIGOも台所】「そうめんオムレツ」の作り方(2022/6/20)

2022年6月20日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは試したい「脱マンネリ!そうめん」。こちらのページではその中で紹介された「そうめんオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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試したい「脱マンネリ!そうめん」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、試したい「脱マンネリ!そうめん」

そうめんオムレツ

DAIGOも台所 脱マンネリ そうめん そうめんオムレツ
(出典:https://onnela.asahi.co.jp/)

材料

(2人分)

  1. そうめん(ゆでたもの)1束
  2. 卵 5個
  3. パプリカ(赤)1/2個
  4. スイートコーン缶 50g
  5. ズッキーニ 50g
  6. パルメザンチーズ(粉)20g
  7. バター 20g
  8. トマトソース 大さじ4
  9. 塩 適量
  10. こしょう 適量
  11. バージンオリーブオイル 適量

作り方

  1. ボウルに卵(5個)を割り入れ、塩(適量)こしょう(適量)をして溶きほぐす。
    パルメザンチーズ(20g)を加えて混ぜ合わせる。
  2. ズッキーニ(50g)パプリカ(1/2個)は7~8mm角に切る。
  3. フライパンにバージンオリーブオイル(適量)を熱し、パプリカ・スイートコーン(50g)ズッキーニを入れて塩こしょう(適量)をし、炒めて水分をとばす(中火)。
  4. 具材は炒めて水分をとばす。
  5. (1)の卵液に炒めた具材を加えて混ぜる。
  6. 茹でたそうめん(1束)を加える。
  7. フライパンにバター(20g)を熱し、(5)を入れ、半熟になるまで手早く混ぜる(中火)。
  8. 卵が半熟になるまで手早く混ぜる。
  9. 焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。
  10. 切り分けて器に盛り、温めたトマトソース(大さじ4)を添えたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)

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