2025年11月5日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「大根と白菜の梅流し」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・井澤由美子さん。
材料
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大根: 100g(皮ごとスライサーで薄切り)
白菜: 100g(食べやすく切る)
梅干し: (大）2コ(塩分15～20％)
だし: 200～250ml(かつおと昆布のだし)
作り方
- すべての材料を耐熱容器に入れる。
- 深めのフライパンの底に、器があたってフライパンを傷つけないように、綿などのふきんを敷く（化学繊維は避ける）。たっぷりの水を注ぐ
- ふきんの上に（1）を置いてフライパンにふたをし、強めの中火で10～15分間、蒸す。梅干しを崩しながら食べる。
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：寺島しのぶ・ホラン千秋
