2025年7月23日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は栗原はるみさんの豆腐in白玉もちで作る「磯辺焼き」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
栗原はるみ「豆腐in白玉もちで作る磯辺焼き」
レシピを教えてくれたのは、料理家・料理家・栗原はるみさん。
材料
- 絹ごし豆腐 1丁（300ｇ）
- 白玉粉 200ｇ
- 白玉もちの生地 200ｇ
- サラダ油 適量
- 焼き海苔 1枚
- しょうゆ 適量
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作り方
- 「白玉もちの生地」をつくる
白玉粉（200ｇ）をすり鉢に入れ、細かくすりつぶす。 - 豆腐（300ｇ）を崩しながら加えて混ぜ合わせ、耳たぶよりも少しやわらかめの生地にまとめたら「白玉もちの生地」の完成。
- （２）の生地（約200ｇ）をオーブン用の紙にのせ、手で1.5cm厚さの長方形（12×10cmくらい）に形を整え、包丁で4等分に切る。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱して（３）を並べ、弱火で約10分焼く。
- 上下を返してさらに5～10分、中まで火が通って両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 熱いうちにしょうゆをからめ、焼きのりを巻いていただく。
同じ日に紹介されたレシピ
栗原はるみさんのレシピ本
料理家・栗原はるみさんのレシピ本はこちら！
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：須藤理彩・川村エミコ
